Domingo 16 de abril de 2023<\/p>\n
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Dr. Armando Rojano Uscanga<\/p>\n
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\u201cCosmik\u201d es el primer helado liofilizado del mundo, gracias a una innovaci\u00f3n realizada por Robert Collignon, que se est\u00e1 vendiendo muy bien en Amazon, como un helado pensado para los astronautas, que no requiere de fr\u00edo, nunca se derrite y que se puede compraren un \u201csix-pack\u201d por 30 d\u00f3lares.<\/p>\n
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La liofilizaci\u00f3n, deshidrocongelaci\u00f3n o criodesecaci\u00f3n, es un proceso de deshidrataci\u00f3n para conservar un alimento perecedero o acondicionarlo para el transporte, que consiste en congelar el material y reducirlo a la presi\u00f3n circundante para que el agua se sublime directamente de la fase s\u00f3lida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado l\u00edquido, preservando la estructura molecular de la sustancia liofilizada.<\/p>\n
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En la p\u00e1gina web del fabricante ‘Cosmik Ice Cream\u201d lo anuncian como: \u00abUna delicia crujiente liofilizada sin necesidad de refrigeraci\u00f3n\u00bb, ofreciendo el primer helado liofilizado, org\u00e1nico y artesanal del mundo que se puede disfrutar en cualquier parte, incluso en el espacio, por lo que lo llaman \u201cHelado Gastronauta\u201d. Se trata de un particular alimento que carece de jarabe de ma\u00edz, l\u00e1cteos, hormonas e ingredientes artificiales.<\/p>\n
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Collignon, un publicista estadounidense, apost\u00f3 a su idea, despu\u00e9s de muchos helados que se derret\u00edan antes de que pudiera comerlos. Lo anuncia como perfecto para viajar, y asegura que es como cualquier helado, denso y cremoso, que no se derrite como los dem\u00e1s. Su sue\u00f1o es que los astronautas lo incluyan en su bastimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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