Domingo 29 de enero de 2023<\/p>\n
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Dr. Armando Rojano Uscanga<\/p>\n
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El \u00cdndice Big Mac muestra los precios de las hamburguesas en el mundo, por razones de tipo de cambio e inflaci\u00f3n.<\/p>\n
Este \u00edndice fue inventado por The Economist, la revista brit\u00e1nica, en 1986 como una gu\u00eda chusca para saber si las divisas est\u00e1n en su nivel \u201ccorrecto\u201d. Se basa en la teor\u00eda de la paridad del poder adquisitivo (PPA), seg\u00fan la cual, a largo plazo, los tipos de cambio deber\u00edan moverse hacia el tipo que igualar\u00eda los precios de una cesta id\u00e9ntica de bienes y servicios (en este caso, una hamburguesa) en dos pa\u00edses.<\/p>\n
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No es un indicador preciso del desajuste monetario, sino una herramienta que simplifica la teor\u00eda de los tipos de cambio, pero se ha convertido en un est\u00e1ndar mundial, que ya consideran los libros de econom\u00eda y los estudios acad\u00e9micos. El \u00edndice ajustado al PIB responde a la cr\u00edtica de que cabr\u00eda esperar que los precios medios de las hamburguesas fueran m\u00e1s baratos en los pa\u00edses pobres que en los ricos porque los costes laborales son m\u00e1s bajos. La PPA indica hacia d\u00f3nde deber\u00edan dirigirse los tipos de cambio a largo plazo, a medida que un pa\u00eds como China se hace m\u00e1s rico, pero dice poco sobre el tipo de equilibrio actual. La relaci\u00f3n entre los precios y el PIB por persona puede ser una mejor gu\u00eda del valor justo actual de una moneda.<\/p>\n
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Al 31 de diciembre de 2022, la actualizaci\u00f3n del ejercicio te\u00f3rico de The Economist asegura que el peso mexicano tiene un valor 20% m\u00e1s bajo del que deber\u00eda tener. Resulta que tenemos la hamburguesa McDonald\u2019s m\u00e1s cara de Am\u00e9rica Latina, solo por debajo de Venezuela, Guatemala, Per\u00fa, Honduras y Colombia, de acuerdo con el \u00cdndice Big Mac. Pero es m\u00e1s barata que en Estados Unidos, pues al cierre del 2022, la Big Mac en M\u00e9xico tuvo un precio de 79 pesos, mientras que en Estados Unidos fue de 5.36 d\u00f3lares. La conversi\u00f3n da un tipo de cambio impl\u00edcito de 14.7 pesos por d\u00f3lar, pero el tipo de cambio oficial en el mercado rodea los 18.8 pesos por d\u00f3lar, por lo que a el precio en EEUU ser\u00eda de $100.77 es decir, 20% m\u00e1s cara.<\/p>\n
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Sin embargo, los registros de inflaci\u00f3n en M\u00e9xico sugieren que algunos de los ingredientes de una hamburguesa cl\u00e1sica se han encarecido a doble d\u00edgito en s\u00f3lo un a\u00f1o, por ejemplo, el pan blanco 27.1%; la mayonesa y la mostaza, 22.2%;<\/p>\n
la lechuga, 21.6%; el queso amarillo, 13.9%; la carne de res, 7.9% y el tomate, 5.0% m\u00e1s, seg\u00fan cifras del \u00cdndice Nacional de Precios al Consumidor del Inegi (Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda), siendo la tasa de inflaci\u00f3n ponderada de 7.82%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domingo 29 de enero de 2023 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Una hamburguesa en M\u00e9xico a $76.00 y en EEUU a $100.77 Dr. Armando Rojano Uscanga El \u00cdndice Big Mac muestra los precios de las hamburguesas en el mundo, por razones de tipo de cambio e inflaci\u00f3n. Este \u00edndice fue inventado por The Economist, la revista brit\u00e1nica, en 1986 como…<\/p>\n