Domingo 3 de octubre de 2021
Tercer exportador mundial y primero a nuestro país
Dr. Armando Rojano Uscanga
Con una producción de 13 millones de toneladas en 2020, Estados Unidos es el tercer mayor exportador mundial de carne de cerdo, detrás de China, quien lidera el ranking con 36 millones de toneladas y de la Unión Europea, cuyos principales productores son Alemania y España.
Aparte de la del Covid-19 que obligó a algunos criadores de cerdos a cerrar sus granjas para evitar contagios entre sus trabajadores, con lo que tuvieron que reducir el número de cerdos para sin recurrir a la eutanasia y ofreciendo rebajas al precio de sus animales, una nueva amenaza se cierne sobre una de las industrias más importantes de Estados Unidos, cuya exportación está valorada en 7.700 millones de dólares.
Se trata del virus de la peste porcina africana, de fácil transmisión y difícil de erradicar. Un reciente brote en República Dominicana ha puesto en alerta a Estados Unidos. Ya afectó a Puerto Rico y existe la posibilidad de que se prohíba la exportación de todos los productos porcinos estadounidenses, sin importar el estado de procedencia. Por la peste africana, los animales se desangran en unos días y obliga al sacrificio masivo. República Dominicana ha sacrificado más de 65.700 cerdos en lo que va de año.
Puerto Rico ha prohibido la exportación y el transporte de productos porcinos al territorio continental de Estados Unidos que, por su parte, ha solicitado que se les considere jurisdicciones separadas en lo que respecta al comercio internacional. Pero los migrantes ilegales son difíciles de controlar y los funcionarios de las aduanas han confiscado desde mortadela envuelta en plástico y latas de salchichas fabricadas en la República Dominicana, hasta zapatos que podrían ser portadoras del virus fueron usados en granjas infectadas.